Apa manfaat dari ampas wortel jika dimakan?

memiliki kandungan pektin. Berdasarkan hasil penelitian, pektin dalam wortel lebih banyak dari sayuran dan buah-buahan seperti pisang, apel, bawang putih, kacang, dan jeruk. Pektin berfungsi untuk membentuk tekstur gel dalam beberapa olahan makanan seperti selai, jeli, jus buah, buah untuk yogurt serta produk lainnya.