apa yang dimaksud kolagen pada manusia ,jelaskan?

Kolagen adalah salah satu protein yang menyusun tubuh manusia. Keberadaan kolagen mencapai 30% dari seluruh protein yang terdapat di tubuh. Kolagenadalah struktur organik pembangun tulang, gigi, sendi, otot, dan kulit. Serat kolagen memiliki daya tahan yang kuat terhadap tekanan. Kata kolagensendiri berasal dari bahasa Yunani yang artinya (bersifat lekat atau menghasilkan pelekat).