faktor yg mempengaruhi pembusukan dan cara mencegahnya

Faktor yang mempengaruhi pembusukan :
- Faktor kimiawi (Peristiwa oksidasi)
- Faktor Fisika (Suhu,udara dan cahaya)
- Faktor Biologis (Mikro organisme,bakteri,jamur)

Cara mencegah atau menunda pembusukan :
- Pengasinan dan pengawetan (Ikan asin dan manisan buah)
- Pengasapan (Ikan atau daging asap)
- Memasak makanan yang bertujuan untuk membunuh kuman dan bakteri sehingga makanan akan lebih awet
- Pengeringan,pengurangan kadar air (Ikan yang dijemur,pembuatan keripik buah)
- Pendinginan atau pembekuan (Menyimpan bahan makanan di dalam kulkas)