peran jamur secara ekologis,ekonomis,medis dan pengembangan iptek

Manfaat jamur secara medis / bagi kesehatan

Sebagai penghasil antibiotik yang dapat ditemukan pada jamur Penicillium notatum. Pengendali Kolestrol Jahat. Nilai gizi jamur tiram setara dengan daging. Namun, yang membedakannya adalah kandungan kolestrol 0% di dalamnya. Kelebihan jamur tiram dibanding dengan daging adalah jamur tiram dapat memberi asupan gizi yang cukup tanpa menambah kolestrol jahat pada tubuh.

3.     Meningkatkan Imunitas Tubuh. Kandungan vitamin C dalam jamur tiram berperan penting untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh. Selain itu, jamur tiram juga mengandung magnesium yang juga baik untuk tubuh.

4.     Membantu Melawan Radikal Bebas. Jamur tiram mengandung senyawa yang cukup penting dan dibutuhkan oleh tubuh yakni riboflamin, niacin dan selenium. Antioksidan di dalamnya dapat melawan radikal bebas yang menyebabkan sel-sel tubuh menjadi rusak.

5.     Penghancur Virus Tumor. Zat besi terdapat pada jamur tiram memiliki peranan penting yang membantu pertumbuhan limfosit. Senyawa ini berfungsi untuk menghancurkan sel-sel tumor atau virus penyakit.

6.     Sumber Protein Alternatif. Jamur tiram mengandung asam amino yang sangat lengkap. Karena itulah, protein pada jamur tiram kering dapat mencapai 10.5-30.4%.

7.     Membantu Melindungi Jantung dan Menurunkan Tekanan Darah

Zat ergosterol pada jamur tiram akan berubah menjadi vitamin D saat terkena sinar ultraviolet. Peran dari vitamin D disini untuk mengataur enzim kekebalan tubuh dan mengatur berbagai gen yang mempengaruhi pertumbuhan sel di dalam tubuh. Vitamin D pada jamur juga dapat membantu menurunkan tekanan darah serta menjaga kesehatan jantung.

8.     Anti Bakteri. Senyawa benzaldehida aktif pada jamur tiram dapat mengurangi tingkat bakteri yang menyebabkan stres.

9.     Mengurangi Resiko Kanker Prostat. Jamur mengandung selenium yang bermanfaat untuk mencegah kanker prostat.

 

Sedangkan manfaat jamur dalam bidang IPTEK adalah berguna sebagai bahan untuk melakukan berbagai penelitian.