apakah fungsi dari enzim ptialin? berikan bukti mengenai fungsi enzim tersebut!

Enzim ptialin merupakan jenis enzim yang sama dengan enzim amilase, hanya saja enzim ptialin tempatnya bekerja di dalam mulut jadi lebih awal, sedangkan enzim amilase secara khusus hanya diproduksi oleh pankreas.

Fungsi enzim ptialin adalah untuk merubah zat tepung menjadi struktur karbohidrat yang lebih sederhana seperti maltosa. Melalui proses perubahan zat tepung yang dilakukan enzim ptialin inilah karbohidrat dapat diserap tubuh.

^-^

enzim ptialin adalah enzim yg berfungsi mengubah zat tepung menjadi zat gula enzim ptialin berada di dalam mulut